| Nachname | Vorname(Beruf) | Jahr | Ort | Ergänzende Angabe zum Ort | Obergruppe | Untergruppe |
| Uderstadt | Gesche | 1748 | Wilster | Wilster | Sittlichkeit | Verschiedenes |
| Uhlegraf | Peter Christian | 1747 | Rundhof | Rundhof | Haus und Hof | Malerarbeiten |
| Uhrbrock | Jochim | 1688 | Lahdenbeck | Reinbek-Amt | Lied/Musik | Spielleute |
| Üingel | Jürgen | 1653 | Rantzau | Rantzau-Grafschaft | Gemeinwesen | Gilde |
| Ulberich | Johann Joseph | 1767 | Plön | Plön | Sittlichkeit | Magd im Bett besucht |
| Ulrich | Clauß | 1613 | Wilster | Wilster | Ehrenhandel | Verschiedenes |
| Ultzen | Hinrich van | 1620 | Wilster | Wilster | Haus und Hof | Ofen |
| Ultzen | Söncke | 1691 | Boeßbüll | Tondern/Geestharden | Gesinde | Vermieten |
| Ultzen | Soncke | 1617 | Klixbüll | Tondern/Geestharden | Obrigkeit | Dienste |
| Ultzen | Hans von | 1610 | Kiel | Kiel-Amt | Handwerk/Gewerbe/Stände | Mühle |
| Ülwers | Albrecht | 1659 | Eiderstedt | Eiderstedt | Wirtschaftliches | Torfpreise |
| Unkels | Jürgen | 1648 | Bergenhusen | Gottorf-Amt | Ehrenhandel | Beleidigung |
| Unkruth | Henrick | 1581 | Meldorf Ksp | Dithmarschen/Süderdrittel | Haus und Hof | Hausfrieden |
| Unrau | Claus | 1750 | Hummefeld | Hütten-Amt | Ungebühr | Mutwillen |
| Unsche | Claus | 1632 | Erfde | Gottorf-Amt | Ehrenhandel | Beleidigung |
| Uphoffen (Müller) | | 1694 | Eylstedt | Pinneberg-Amt | Gewerbe/Handwerk | Bierausschank |
| Urban | Bendix | 1705 | Wilster | Wilster | Gemeinwesen | Gilde |
| Urbanus | Lorentz | 1672 | Westerland-Sylt | Tondern/Geestharden | Ehrenhandel | Beleidigung |
| Usche | Carsten | 1632 | Erfde | Gottorf-Amt | Brauchtum I | Fastnacht |
| Utermark | Matthias | 1608 | Jevenstedt Ksp | Rendsburg-Amt | Lied/Musik | Verschiedenes |
| Ütersen | Dierk | 1722 | Neumünster | Neumünster-Amt | Brauchtum II | Familie-Kinder |
| Ütersen | Hanß (Frau) | 1666 | Hollen | Pinneberg-Amt | Kirche, Geistlichkeit, Religion | Kirchenstühle |
| Uthenschuden | Hercken | 1566 | Wesselburen | Dithmarschen/Mitteldrittel | Haus und Hof | Hausfrieden |
| Uthermarcker | Jochim | 1626 | Eiderstedt | Eiderstedt | Obrigkeit | Besoldung |
| Uthofers | Catherina | 1639 | Oldenburg | Oldenburg i.H. | Rechtspflege | Verschiedenes |
| Utrechter | Caspar | 1674 | Ahrensbök | Ahrensbök-Amt | Brauchtum II | Heirat |
| Utrichter | Caspar | 1686 | Plön | Plön | Kriege ect. | Soldaten - Ungebühr |
| Utrichter | Caspar | 1686 | Lütjenburg | Plön | Handwerk/Gewerbe/Stände | Verschiedenes |
| Uzusky | Daniel | 1781 | Wilster | Wilster | Sittlichkeit | Verschiedenes |
| Va | Johan | 1630 | Meggersee | Gottorf-Amt | Feld/Wald/Wiese | Feldordnung |
| Vacken | Rhode | 1576 | Meldorf | Dithmarschen/Süderdrittel | Eigentum | Erbe |
| Vacken | Jacob | 1567 | Eddelak | Dithmarschen/Süderdrittel | Haus und Hof | Fenster einschlagen |
| Vacken | Jacob | 1569 | Eddelak | Dithmarschen/Süderdrittel | Haus und Hof | Hausfrieden |
| Vackennn | Beke | 1591 | Brunsbüttel Ksp | Dithmarschen/Süderdrittel | Brauchtum I | Pfingsbier |
| Vackken | Claus Boie | 1597 | Eddelak | Dithmarschen/Süderdrittel | Feld/Wald/Wiese | Verschiedenes |
| Vaeke | Johan | 1665 | Herzhorn | Pinneberg-Amt | Volksglauben | Hexe |
| Vagdt | Johan | 1696 | Bredstedt | Bredstedt-Amt | Raufhandel | Verschiedenes |
| Vage | Claus | 1603 | Brunsbüttel Ksp | Dithmarschen/Süderdrittel | Jagd/Fischerei | Fischen |
| Vagedes | Johann | 1564 | Oldenswöhrden | Dithmarschen/Mitteldrittel | Gesinde | Verschiedenes |
| Vagedes | Triene | 1613 | Bergenhusen | Gottorf-Amt | Gesinde | Vermieten |
| Vagedt | Reimer | 1573 | Oldenswöhrden | Dithmarschen/Mitteldrittel | Brauchtum I | Fastelabendbier |
| Vagedt | Carsten | 1570 | Wesselburen | Dithmarschen/Mitteldrittel | Kirche, Geistlichkeit, Religion | Unter der Predigt |
| Vagell | Hans | 1617 | Wilster | Wilster | Unterhaltung | Kegelspiel |
| Vagell | Hans | 1617 | Wilster | Wilster | Raufhandel | Egge und Ort |
| Vagels | Jochimus | 1612 | Wilster | Wilster | Raufhandel | in der Stüre |
| Vagelsanck | Johan (Kröger) | 1631 | Nortorp | Steinburg-Amt | Brauchtum II | Hochzeit- Schlägerei |
| Vaget | Hans | 1617 | Hinschendorff | Reinbek-Amt | Bevölkerung | Wanderarbeiter |
| Vaget | Johan | 1625 | Segeberg | Segeberg-Amt | Gewerbe/Handwerk | Krüger |
| Vaget | Clawes | 1613 | Nortorf Ksp | Rendsburg-Amt | Gemeinwesen | Kirchspiel |
| Vaget | Martenn | 1622 | Nortorf Ksp | Rendsburg-Amt | Brauchtum I | Fastelabend |
| Vaget | Heinrich | 1616 | Nortorf Ksp | Rendsburg-Amt | Feld/Wald/Wiese | Geflügel |
| Vaget | Hans | 1575 | Blanckemohr | Dithmarschen/Mitteldrittel | Haus und Hof | Fenster einschlagen |
| Vaget | Johan | 1661 | Ottensen | Pinneberg/Ottensen | Brauchtum II | Hochzeit |
| Vaget | Johann | 1597 | Osterbuy | Gottorf-Amt | Obrigkeit | Widersetzlichkeit |
| Vaget | Claus | 1612 | Nortorf Ksp | Rendsburg-Amt | Brauchtum I | Fastelabend |
| Vaget | Claus | 1606 | Nortorf Ksp | Rendsburg-Kreis | Haus und Hof | Hausrat |
| Vaget | Heinrich | 1612 | Nortorf Ksp | Rendsburg-Amt | Tracht | Verschiedenes |
| Vaget | Paul | 1639 | Kaltenkirchen Ksp | Segeberg-Amt | Haus und Hof | Hausfrieden |
| Vaget | Peter | 1589 | Croppharde | Gottorf-Amt | Bevölkerung | Holländer |
| Vaget | Detloff | 1608 | Nortorf Ksp | Rendsburg-Amt | Feld/Wald/Wiese | Schweinehaltung |
| Vaget | Claus | 1615 | Nortorf Ksp | Rendsburg-Amt | Rechtspflege | Galgen u.a. |
| Vaget | Petri Bastian | 1661 | Oldenburg | Oldenburg i.H. | Brauchtum I | Petrimahl |
| Vaget | Hinrich | 1608 | Nortorf Ksp | Rendsburg-Amt | Ehrenhandel | Beschimpfung |
| Vaget | Johan | 1626 | Eiderstedt | Eiderstedt | Obrigkeit | Besoldung |
| Vagets | Caspar | 1616 | Bad Bramstedt | Segeberg-Amt | Ehrenhandel | Beleidigung |
| Vagets | Tim | 1622 | Segeberg Ksp | Segeberg-Amt | Sittlichkeit | Verschiedenes |
| Vagett | Hans | 1596 | Nortorf Ksp | Rendsburg-Amt | Gemeinwesen | Schütter |
| Vagett | Henneke | 1625 | Hollingstedt | Gottorf-Amt | Haus und Hof | Hausen und Herbergen |
| Vagett | Claus | 1591 | Nortorf Ksp | Rendsburg-Amt | Haus und Hof | Hausfrieden |
| Vagett | Hanß | 1641 | Owschlag | Gottorf-Amt | Ehrenhandel | Zauberereivorwurf |
| Vagett | Jacob | 1606 | Segeberg | Segeberg-Amt | Volksrüge | Bock vorm Tor aufgehängt |
| Vagett | Jacob | 1597 | Gottorf | Gottorf-Amt | Feld/Wald/Wiese | Kornhandel |
| Vagett | Marquart | 1591 | Nortorf Ksp | Rendsburg-Amt | Haus und Hof | Hausfrieden |
| Vagett | Claues | 1596 | Nortorf Ksp | Rendsburg-Amt | Gemeinwesen | Schütter |
| Vagken | Peter | 1646 | Norby | Gottorf-Amt | Ehrenhandel | Zauberereivorwurf |
